재료 : 가지 2개 (400g), 청양고추 반개, 홍고추 반개, 표고버섯 가루 1ts 다시마 2장, 물 600ml, 액젓 1TS, 양념 1 : 액젓(집간장) 2TS, 고춧가루 1ts, 참기름 2ts, 깨소금 1ts, 후추 양념 2 : 액젓 2TS, 고춧가루 1ts, 식초 1TS, 설탕 1ts, 깨소금 2ts, 후추 만드는 방법 1. 가지를 필러로 껍질을 밀어 내고 먹기 좋은 길이로 잘라 반으로 가른다. 2. 가지를 찜기에 넣고 쪄 준다. 3. 냄비에 물 600ml, 액젓, 다시마를 넣고 끓여 식힌다. #. 기호에 따른 양념장을 만들어 넣으면 된다. 4. 가지가 충분히 익으면 들어 내 먹기 좋은 크기로 가르면서 씨 부분은 어느 정도 들어낸다. 5. 가지가 식었으면 여기에 기호에 맞는 양념과 씨 뺀 청홍고추..