재료: 감자 2개(500g). 청양고추 1개. 홍고추 1개. 고운 소금 5ts. 버터 1ts. 식용유 약간. 만드는 방법 1. 감자를 깎아 2~3mm 정도로 채를 썰어 고운 소금에 절여 둔다. #. 절이는 시간은 보통 20~30분이면 충분하다. 2. 절인 감자를 찬물에 헹구어 꼭 짜 주는데, 키친타월에 싸 물기를 짜면 물기 제거에 효과적이다. 3. 청홍고추는 씨를 제거하고 채 썰어 둔다. 4. 팬에 식용유를 적당히 두르고 열이 오르면 불을 중불에 두고 물기 제거한 감자를 팬에 펴 두어 아래 부분이 투명 해지면 이때 저어가며 볶는다. 감자 전체에 투명한 느낌이 나면 썰어 둔 청홍고추를 넣고 버터도 넣어 다시 한번 볶으면서 간을 본다. 간이 부족하면 소금으로 간을 맞추고 마무리를 하면 된다. ※ 그 외 알아..