재료: 냉이 200g. 고추장 1TS. 고춧가루 1TS. 어간장 0.5TS. 참기름 0.5TS 깨소금 0.5TS. 후추 약간 만드는 방법 1. 냉이를 다듬을 때 잘 뿌리를 자르고 냉이 대공에서 냉이를 쪼개어 먹기 좋은 크기로 분리시켜 주고 뿌리도 먹기 좋은 길이로 잘라 둔다 2. 다듬어진 냉이를 냉수에서 두세 번 씻어 끓는 물에 데치는데, 끓는 물에 소금을 0.5ts 넣고 냉이를 넣은 뒤 물에 푹 잠기도록 뒤집어 준다. 냄비 뚜껑을 닫고 한소끔 끓어 오른 후 1분 정도 뒤에 건져 내어 냉수에 한 번만 헹구어 준다 3. 물기 빠진 냉이를 살짝 한번 짜 주고 먹기 좋게 칼로 4등분으로 자르면 집어 먹을 때 편한 크기가 된다. 4. 볼에 잘라 둔 냉이를 넣고 고추장, 고춧가루, 어간장 후추를 넣고 무친 후 참..