재료 : 노각 1개(700g), 양파 반개 (50g), 새우살 70g, ( 바지락, 홍합 등), 간 마늘 0.5TS, 액젓 1.5TS, 참기름 0.5TS, 올리브유 0.5TS, 깨소금 만드는 방법 1. 노각을 필러로 두껍게 깎고, 노각을 길이로 반 갈라 속을 숟가락으로 긁어낸다. 2. 다듬은 노각을 깨끗이 씻어 두께 2~3mm 정도로 썰어 둔다. 3. 새우살은 대충 다진고, 양파도 썰어 둔다. #. 조개류일 경우엔 다짐을 하는 것이 질기지 않고 먹기에 편 하다. 4. 팬에 올리브유와 참기름, 새우살, 간 마늘 , 액젓을 넣어 바글바글 끓어오르면 저어 새우살을 어느 정도 익힌 다음 썰어둔 노각과 양파를 넣고 섞어 주며 볶는다. 5. 잘 저어 주며 볶아야지 맛이 고루 든다. 6. 노각이 투명 빛이 돌면은 거..