재료: 녹두350g. 찹쌀(쌀)200g. 찹쌀가루20g±5g. 물2.5L. 고운소금5ts±1ts. 만드는 방법: 1. 한두 시간전에 찹쌀을 물에 불리는데, 찹쌀인 경우엔 문질러 줘야 찹쌀의 누린맛이 없어 죽맛이 깨끗하다. 쌀인 경우엔 맑은물이 나올때까지 씻어 준 후 쌀을 불리면 된다. 2. 녹두를 찬물로 씻어 둥둥 뜨는것은 썩은 콩이니 걷어 버리고 서너번 씻어 녹두양보다 아주 큰 냄비에 물을 1.5L붓고 녹두를 넣어 끓인다. 절대로 끓기전에 냄비 뚜껑을 열면 안된다. 콩비린내가 났어 죽을 망치게 되니 명심 해야 할 부분이다. 충분히 끓을때 중간 중간 나머지 찬물을 부어 주며 끓이면 콩이 빨리 퍼져 시간을 단축 시킬수 있다. # 거품은 중간 중간에 걷어 줘야 죽이 맑고 깨끗하며 맛 또한 좋다. 콩이 푹 퍼..