재료: 깐도라지150g. 들기름2TS. 올리브유0.5TS 집간장1TS. 깨소금약간 만드는 방법 1. 깐도라지라도 다시 손질을 해야 하는데, 과도로 도라지를 먹기 좋은 크기로 길게 자르는데 보통 길이는 5~6cm 길이 이면 먹기도 좋고 적당해 보이는 길이가 된다. 2. 헹구어 물기를 뺀것을 팬에 볶는데. 약간 달구어진 팬에 들기름, 올리브유를 같이 넣어 중불에서 도라지를 저어 주면 볶을때 수분이 없으면 물을 2숟가락씩 넣으며 볶는 것을 3~4번을 하면 도라지는 충분히 볶아진 상태이다. 이때 간을 하면 된다. 간을 맞춘후 마무리하는데 깨소금도 이때 넣는다. ※ 그외 알아두면 좋은 점 #. 볶는 나물은 처음부터 간을 하면 숨이 완전히 죽어 흐물거리고 제대로 볶아지지도 않는다. 그래서 볶는 나물은 다 볶은 후에..