재료: 두릅 100g. 소고기 200g. 올리브유 약간. 후추 약간 소스 : 진간장+고추냉이 만드는 방법 1. 두릅 밑동을 칼로 자르면 전 잎이 떨어져 나간다. 깨끗이 정리하여 끓는 물에 소금 몇 알 넣고 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼 둔다. 2. 소고기 #. 구이용이면 소금과 참기름을 넣고 무쳐 둔다. #. 다짐육이나 불고기이면 간장, 참기름, 설탕, 을 넣고 주 무러 간이 들도록 둔다. 3. 소고기를 한 줄 펴고 두릅을 하나씩 올려 돌돌 말아 준다. #. 다짐육이나 불고기 일 땐 손바닥에 고기를 올리고 돌돌 말아 꾹 눌러 준다. 4. 팬에 올리브유를 약간 두르고 3의 소고기 말이를 하나씩 펴 놓고 사방을 돌려 가며 익힌다. #. 소고기는 오래 익히면 질기니 고기만 익으면 들어내야 한다. 5. 접시에 담..