재료 : 올리브유(유00 엑스트라버진 올리브유)40ml . 발사믹 크림 (뵤도유00발사믹크림)10ml 후추약간. 소금 약간. 레몬즙 약간. 만드는 방법 : 1. 위 재료를 볼에 모두 담아 잘 저어 준다. 저어 줄때 중간 중간 간을 보는데, 지나치게 짜게 맞추면 안된다. 이 소스를 기본으로 여러가지 방법으로 여러가지 요리를 할 것이니까, 적당하게 간을 맞춘다. 발사믹 식초를 넣으면 신맛이 지나칠 수 있으니 꼭 발사믹 크림을 사용한다. 병에 담아 냉장고 보관한다. 왠만 하면 후추는 즉석에서 갈아 넣는 후추가 향과 맛이 좋다. #1. 오일파스타 소스로서 아주 적당하다. 깻잎을 곱게 썰어 오일파스타에 올려도 맛과 향이 좋으며, 청양고추를 좋아 하는 사람은 청양고추 파스타에 도전 해 보는것도 좋을것이다. 2. 야..