재료: 머위 300g( 머위 새순). 된장 2TS. 고춧가루 1TS. 참기름 1TS. 깨소금 만드는 방법 1. 머위를 다듬어 끓는 물에 소금 1ts 넣고 데쳐 낸다. #. 어린 새순이라 오래 데치면 물러진다. 2. 데친 머위를 살짝 물기를 빼고 된장, 고춧가루를 넣고 무쳐 된장이 고루 잘 스미게 한 다음 참기름을 넣고 다시 무치면서 간을 본다. #. 각 가정에 된장의 짠맛이 다르니 적절하게 조절하면서 무침을 한다. 집된장이 없으면 시판 된장에 무쳐도 된다. 3. 마무리하면서 깨소금을 넣어야 깨소금의 고소함이 묻어 난다. ※ 그 외 알아 두면 좋은 점 #. 머위 나물 하는 방법이 몇 가지 있다. 바닷가 사람들은 주로 멸치젓국에 무치는 경우도 있고, 초간장에 무침을 하는 경우도 있다. #. 산중에선 된장 아..