재료 : 계란 4알, 명란젓 30g, (작은 알 1개), 참기름 1ts, 식용유. 청양고추 2개, 당근 약간, 대파 반줄 (흰 부분만), 고운 소금 0.5ts 만드는 방법 1. 명란 알을 길이로 반 갈라 참기름을 고루 바른다. 2. 계란에 소금을 넣고 풀어 준다. 3. 청양고추는 씨를 털어버리고 곱게 썰고, 당근도 곱게 다지며, 대파도 곱게 다져 준다. 4. 풀어 둔 계란물에 3을 모두 넣고 잘 섞어 준다. 5. 팬에 식용유를 두른 뒤 열이 오르면 약불로 조절한 후 팬에 남아 있는 기름을 키친타월로 닦아 내고 4를 얇게 펴 준다. 6. 어느 정도 익어 가면 1의 명란젓을 놓고 돌돌 말아 주면서 알을 익혀 준다. 7. 네 면을 돌려 가며 익혀 준 후 도마 위에 들어내어 식혔어 썬다. ※ 그 외 알아 두면 ..