재료 : 무말랭이 50g(가는 무말랭이), 깐쪽파 50g, 다진 마늘 2ts, 통깨 2ts 무말랭이 불리는 양념 : 진간장 2TS, 액젓 1TS, 쌀조청 1TS. 고춧가루 3TS, 액젓 1TS, 진간장 1TS, 후추, 참기름 2ts 만드는 방법 #. 지금 하는 무말랭이는 가는 무말랭이라 두어 시간 후에 무칠 수 있지만, 두꺼운 무말랭이는 하룻밤을 그대로 냉장고에 뒀다가 담날에 무침을 해야 한다. 안 그럼 딱딱하고 질겨 먹기가 곤란하다. 1. 무말랭이를 냉수에 빠르게 씻어 물기를 꼭 짜 볼에 담는다. 2. 볼에 담긴 무말랭이에 진간장 2TS, 액젓 1TS, 쌀조청 1TS을 넣고 주물러 준후 그대로 불린다. 3. 잘 불린 무말랭이에 양념을 먼저 해야 한다. 볼에 불린 무말랭이를 담고 여기에 진간장 1TS 액..