# 충무김밥을 하기 전에 무우김치부터 준비 합니다. 재료: 무우1개(1kg내외). 쪽파2줄. 간마늘2TS. 멸치액젓6TS. 고추가루3.5TS. 쌀조청5ts. 매실액1TS.생강액1ts. 후추약간. 무우 절임: 굵은소금 50g. 사이다50g 만드는 방법: 1. 무우를 씻어 감자 깍는 칼로 껍질을 깍아 주고 앞뒤부분을 넉넉히 잘라 낸다. # 요즘 무우가 바람들어 못 먹을 수 있으니 잘 골라야 하며 왠만하면 믿을수 있는 가게에서 구입하고(반품) 무우 겉면이 마르지 않고 적당히 촉촉한것을 고르는것이 실패하지 않을 것이다. 2. 무우를 도마위에 올려 놓고 연필 깍듯이 썰어 주는데 좀 굵직하고 큼직하게 썰어 준다. #. 이 방법은 간이 빨리 베이며 맛도 빨리 들어 깍두기하고 또다른 맛이 난다. 3.볼에 썰은 무우를 ..