재료 : 뱅어포 50g(5장), 간 마늘 0.5TS, 진간장 2TS, 고추장 2TS, 고춧가루 0.5TS, 쌀조청 2TS, 매실액 0.5TS, 참기름 1TS, 후추, 실파 3줄, 깨소금, 홍고추(청양고추), 식용유. 만드는 방법 1. 뱅어포를 가위로 적당한 크기로 잘라 준다. 2. 자른 뱅어포를 식용유 넉넉히 두른 팬에 빠르게 튀겨 낸다. #. 식용유 온도를 160 ºC 이상 올라 가면 탈 수 있으니 기름을 적게 넣고 조금씩 빠르게 넣다 들어내면 된다. #. 기름에 튀기는 것이 싫은 사람은 기름 넣지 말고 마른 팬에서 볶아 내면 된다. 이것 역시 낮은 온도에서 볶아야 타지 않고 잘 볶을 수 있다. 3. 작은 그릇에 고추장, 진간장, 고춧가루, 쌀조청, 매실액을 넣어 고루 섞어 준다. 4. 팬에 식용유 0..