재료: 돼지고기500g(앞다리or뒷다리살).표고버섯3~4개. 대파한줄.청양고추1개. 양념: 고추장20g.(4TS). 쌈된장2ts. 고추가루2TS. 진간장3TS. 마늘2TS. 설탕2TS. 쌀조청1TS. 참기름2TS. 후추. 사과즙50g. 만드는 방법: 1. 돼지고기에 먼저 사과즙을 넣어 한번 주무러 준다. 2. 표고버섯은 곱게 썰고 대파는 좀 큼직하게 어섯썰기하고 고추도 썰어 둔다. 3. 1에 먼저 마늘 참기름 쌈된장을 넣어 주물러 준후, 고추장 고추가루 진간장 설탕 쌀조청을 넣고 주물러 준다. #쌀조청은 고기엔 많이 사용 하면 안된다. 고기가 풀어지는 현상이 일어 난다. 간이 서로 어울릴 정도로 주물러 준 후 강불에서 한번 볶아 준다. 고기가 살작 익을쯤에 표고버섯을 넣고 중간불에서 타지 않게 저어 준다..