재료: 열무 한 단 1kg 내외, 굵은소금 120g. 물 1L. 양파 150g, 청양고추 2개, 통마늘 20g, 감자 200g, 생강가루 1ts, 밥 2TS, 사과 1개, 황매실액 20ml, 고춧가루 5 TS, 생수 1L. 멸치액젓 5TS, 새우젓 2TS, 고운 소금 2TS. 만드는 방법 1. 열무를 전 잎(맨 먼저 나온 잎)을 때어 내고 먹기 좋은 길이(4~5cm)로 자른다. 2. 굵은소금을 물 1L에 녹여 다듬어 놓은 열무에 부어 주고 한번 뒤집어 둔다. 3. 감자는 깎아 적당한 크기로 썰어 물 조금 부어 삶아 준다. #. 삶은 감자는 그대로 식힌다. 4. 열무를 한번 더 뒤집어 준다. 5. 믹서기에 밥, 사과, 고춧가루, 통마늘, 멸치액젓, 새우젓, 식힌 감자는 물까지 넣는다. 이것을 갈아 둔다. ..
