재료 : 살구 1kg, 무정제 설탕 500g, 굵은소금 3알 사과 식초 한 두 방울 만드는 방법 1. 살구를 깨끗이 씻어 반을 갈라 씨를 뺀다. 2. 냄비에 물이 끓어오르면 사과식초 한 두 방울을 넣고 씨 발린 살구를 넣다 바로 들어 내 물기를 뺀다. 3. 코팅이 된 냄비에 살구를 넣고 손으로 주물러 으깨어 준다. 4. 으깬 살구에 설탕을 절반만 넣고 중불에서 저어 가며 설탕을 녹인다. 5. 거품은 거둬 내고 계속 저어 주며 끓인다. #. 끓으면서 튀어 올라 화상 입을 수 있으니 고무장갑을 끼고 한다. 6. 어느 정도 줄어든 것 같으면 나머지 설탕을 넣고 녹이면서 저어 준다. 7. 쨈 보다 부드러우면서 빵이나 차로 먹을 수 있는 농도가 되면 불을 끄고 준비한 병에 뜨거울 때 담아 그대로 식혀 냉장 보관하..