Guna

재료 : 돌돌 삼겹살 300g, 콩나물 200g, 통마늘 50g, 생표고버섯 50g, 쪽파 50g, 양파 100g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 참기름 1ts, 진간장 1TS, 굴소스 1TS, 쌀조청 1TS, 고춧가루 3ts, 후추 만드는 방법 1. 콩나물은 꼬리 부분만 잘라 내고 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 둔다. 2. 생표고버섯, 통마늘, 쪽파, 양파, 청홍고추, 모두 썰어 준비해 둔다. 3. 팬에 썰어 둔 마늘을 넣고 위에 돌돌 삼겹살을 올려 구워 준다. 4. 삼겹살과 통마늘만 남겨 두고 기름기는 모두 들어낸 후 생표고버섯을 넣어 볶아 고기가 충분히 익을 때까지 볶는다. #. 삼겹살을 볶으면 기름이 상당히 나오는데, 이 기름을 들어내어도 다른 야채를 충분히 볶을 수 있다. #. 깔끔한 맛이 어느 ..

재료 : 두꺼운 삼겹살 250g, 통마늘 50g, 허브솔트, 올리브유 1TS, 묵은지 300g, 양파 한 개 80g, 굴소스 2ts, 쌀조청 1TS, 후추, 참기름 1ts 고춧가루 2TS, 깻잎 50g. 만드는 방법 1. 두툼한 삼겹살을 뼈는 잘라 내고 먹기 좋은 크기로 썰어 둔다. 2. 묵은지는 한 입 크기보다 조금 적게 썰어 주고, 양파, 깻잎도 썰어 둔다. 3. 마늘을 어섯 썰기 하여 올리브유 두른 팬에 마늘을 넣고 끓어오르면 삼겹살을 넣어 볶는다. 고기 위에 허트 솔트를 솔솔 뿌려 주고 볶아 준다. 4. 고기 겉면이 충분히 익으면 고기 위에 양파를 올리고 그 위에 썰어 둔 김치를 올려 그대로 잠시 둔다. 5. 4에 한 김 오른 후 김치 위에 쌀조청, 굴소스, 고춧가루를 넣고 볶아 준다. 6. 고기..