재료: 조기5마리(작은것). 무우(손바닥크기). 냉이 한줌. 대파 한줄. 청양고추2개. 양념장: 진간장4TS. 액젓2TS. 쌀조청1TS. 간마늘1TS. 고추가루2.5TS 물600ml. 만드는 방법: 1. 냄비에 무우를 썰어 바닥에 깔고 무우위에 조기를 한마리씩 펴 놓는다. 2. 양념장을 만드는데 진간장, 액젓, 쌀조청, 간마늘, 고추가루를 섞어 조기위에 한술씩 끼얹어 준 후 볼에 남은 양념에 물을 300ml정도 섞어 냄비 가장자리로 조심히 부어 준다. 한 소큼 끓여 조기 비린내가 날아가고 나면 나머지 물을 부어 준다. # 한소큼 끓기 전에 냄비 뚜껑을 열면 음식을 조리해도 비린내가 난다. 끓어 비린내가 좀 날아 가고 난 다음 뚜껑을 열어 보는것이 중요하다. 3. 2가 또 한소큼 끓은 다음 다듬어 씻어 둔..