재료 : 도다리 300g. 쑥 50g. 된장 4ts. 무 100g. 다시마 3조각 물 600ml. 마늘 1ts 만드는 방법 1. 냄비에 물과 다시마, 무를 조각내어 넣고 끓인다. 2. 쑥을 다듬어 깨끗이 씻어 3등분 시켜 준다. 3. 1이 끓어오르면 건더기는 모두 건져 내고 여기에 다진 마늘을 넣어 마늘 향을 올리면서 도다리를 넣어 한소끔 더 끓여 준다. 4. 어느 정도 끓은 도다리에서 기름이 동동 떠 오르면 이때 된장으로 간을 하고 쑥을 넣어 한번 더 끓이면서 간을 보고 마무리하면 된다. #. 아직은 쑥이 부드러워 오래 안 끓여도 되고 오래 끓이면 쓴맛이 우려 나온다. ※ 그 외 알아 두면 좋은 점 #. 쑥은 바다 근처 섬 쑥이 향이 짙고 맛도 있다. 내륙 쑥은 그만큼 풍파를 당하지 않아 향이 적은가 ..