Guna

재료 : 애호박 1개 450g( 주키니, 애호박, 둥근 호박) 양파 1개 (200g), 청양고추 2개, 간 마늘 1TS, 쌀조청 1TS 새우젓 1TS±0 (오젓, 육젓, 추젓), 식용유 1TS, 참기름 0.5TS 고춧가루 2TS, 물 50ml, 깨소금 2ts 만드는 방법 1. 호박을 1cm 두께로 납작하게 썰면서 씨 부분은 잘라 낸다. 2. 양파도 사각 모양으로 썰어 주고, 청양고추는 어슷썰기 해 둔다. 3. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 넣어 끓어오르면 썰어 둔 호박을 넣고 볶는다. 4. 호박이 어느 정도 익어 가면 양파, 청양고추를 넣고 다시 볶아 주고, 호박이 무른 것 같을 때 새우젓을 넣고 간이 들도록 볶아 준다. 5. 호박에 간이 든 것 같으면 고춧가루를 두르고 섞어 준 후 물을 두르고 팬 ..

재료: 애호박 1개. 표고버섯 2송이. 통마늘 3~4알. 대파 반줄. 홍고추 1개. 새우젓 1TS. 쌀조청 1ts. 식용유 1TS. 참기름 or들기름 1TS 만드는 방법 1. 호박을 길이로 갈라 반달 모양이 되도록 얇게 썰고. 표고버섯은 가로로 곱게 썰어 둔다. 2. 팬에 식용유와 들기름(참기름)을 넣고 저민 마늘을 넣어 끓어오르면 1을 넣고 볶는다. #. 기름이 부족해 보여도 추가로 넣으면 안 된다. 볶으면 다시 기름이 흘러나온다. 3. 기름이 흘러나오면 이때 어섯 썰기 한 대파와 홍고추(청양고추) 넣어 두어 번 볶은 다음 새우젓과 쌀조청을 넣어 볶으면서 간을 본다 #. 싱거우면 새우젓국물을 조금 넣고, 짜면 쌀조청을 조금씩 넣어 가며 간을 맞추면서 마무리하면 된다. ※ 그 외 알아 두면 좋은 점 #...