재료 : 전복 500g( 6마리 정도). 마늘종 30g. 다시마 1조각. 페페론치노 3, 물 2컵 전복 물 반 컵. 진간장 2TS, 굴소스 0.5TS, 쌀조청 1TS, 설탕 2ts, 올리브유 1ts, 후추, 참기름 만드는 방법 1. 전복을 솔로 문질러 깨끗이 씻은 후 껍질째 물 2컵에 다시마, 페페론치노를 넣고 끓인 물에 살짝 데친다. 2. 전복을 껍질째 데친 것은 분리가 쉬워라고 한 것이다. 수저로 전복을 떼어 내면 정말 쉽게 떨어지면서 깨끗하게 분리가 된다. 분리한 전복 내장을 제거하는 것도 수월하니 잘 떨어진다 3. 전복 입은 칼로 제거하면 된다. 4. 냄비에 전복 데친 물 반 컵을 넣고 진간장, 굴소스, 쌀조청, 설탕을 넣어 끓어오르면 이때 마늘종을 4~5cm 길이로 잘라 넣고 전복을 넣어 중불에..