재료 : 냉동 명란 2kg. 천일염 300g #냉동명란을 구입할때 터지지 않은것을 구입 한다. 만드는 방법 : 1. 적당한 김치통을 준비하여 바닥에 천일염을 조금 솔솔 뿌려 준다. 2. 명란에 준비한 천일염 200g과 살살 터지지 않게 버물려 소금과 명란이 잘 섞이게 하여 1에 차곡차곡 담아 준다. 3. 남겨둔 소금을 맨위에 솔솔 뿌려 주고 손바닥으로 지그이 눌려 준다. #명란 사이 사이에 있는 공기를 빼 줘야 맛에 문제가 없을 것이다. 4. 3을 서늘하고 그늘진곳에 하루정도 두었다가 냉장고에 두어 삭히면 맛있는 명란젓이 완성된다. # 명란젓을 시중에서 사면 수월찮게 비싸고, 가만히 보니 명란젓이 아니고 명태가 아닌 다른 물고기 알을 명란젓이라고 파는것이 보이는데 먹어도 되지만, 우린 진짜 명란젓을 원하..