재료: 참돔(25cm정도)1마리. 무우200g. 표고버섯2개. 마른홍고추2개(페퍼론치노3개) 대파15cm. 청양고추1. 간마늘0.5TS. 다시마 1조각. 후추 진간장4TS.어간장1TS. 굴소스2ts. 고추가루2ts. 쌀조청1TS 만드는 방법: 1. 무우를 굵직하게 자르고, 표고버섯도 큼직하게 썰어 준다. 2. 볼에 진간장. 어간장. 굴소스. 쌀조청. 간마늘을 넣고 잘 섞어 준다 3. 마른홍고추는 씨를 털어 버리고 적당히 자른다. # 요즘 씨에 벌레알이 있을 수 있으니 안 먹는게 좋다. # 홍고추가 없으면 페퍼론치노를 두세개 넣으면 된다. 4. 참돔을 지느러미와 꼬리를 가위로 정리한후 깨끗히 씻어 둔다. 5. 넉넉한 냄비에 1을 깔고,홍고추 다시마 한조각을 잘라 넣은 다음 참돔을 위에 올린다. 2의 양념을..