Guna

재료: 소고기 300g. 부추200g. 멸치액젓1TS. 진간장0.5TS. 쌀조청2TS 후추. 매실액1TS. 고추가루 4TS. 깨소금1TS 만드는 방법: 1. 소고기에 참기름.올리브유 고운소금을 뿌려 버물려 둔다. # 소고기는 어떤 부위를 해도 상관없다. # 여기엔 소불고기로 했으니 이 맛도 새로운 맛이다. 2. 부추를 씻을땐 흐르는 물에서 흰 부분을 손바닥으로 살살 비비면 깨끗하게 씻어 진다. #부추는 물에 오래 두면 맛이 없어 진다. 3. 부추를 적당한 길이로 잘라 볼에 담아 둔다. 4. 양념장을 만드는데 좀 짠듯하게 양념을 해야 고기랑 먹을때 간이 맞을 것이다. 그릇에 멸치액젓. 진간장. 쌀조청.후추.매실액.고추가루를 섞어 3에 조금씩 넣어가면서 살살 버물려 준다. # 막 버물리면 풋내가 났어 먹기에..

세상에나 세상에 내가 이렇게 말하면 우리 애들 엄마!!!! 한다. 요즘은 맛의 천국이다. 아마도 그래서 내가 우리맛을 더 지키고 유지 하고싶은지 모른다. 애들이야 노친네 같은 말 좀 그만 하라고 할지라도, 난 또 하게되고 또 한다. 어디를 봐도 최고의 맛이고 최고의 상품들이 즐비하니, 난 그냥 스치고 지나 가는 것으로 , 우리맛으로도 충분히 세상에 소리 할 수 있는데... 오늘 인스타그램에서 넘치고 넘쳐 나는 사진을 보고는 책상앞에서 멍~하니 있다. 내가 하는 음식은 음식도 아닌것 같을 정도로 화려한 것을 내가 봤다. 먹어 보고 싶은 마음보다는 저것을 어찌 다 먹노~ ㅎㅎㅎㅎㅎ 암튼 내가 혼란스럽다. 나도 화려한 우리 음식으로 사진찍어 올려 봤자 배울 사람 없는데 뭐하러. .