재료 : 천수무(가을무) 4kg, 굵은소금 100g, 통마늘 50g, 생강 4조각 쪽파 30g, 홍갓 50g, 배 한 개, 매실액 200ml, 굵은소금 1TS 찹쌀죽 : 물 700ml, 찹쌀가루 2TS, 다시마 한 조각 만드는 방법 1. 무를 씻어 필러로 껍질을 모두 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘라 준다. #. 무 크기는 각자 알았어하면 된다. 2. 너른 그릇에 무을 담고 굵은소금을 고루 뿌려 주고 여기에 매실액을 넣어 소금이 다 녹을 때까지 문질러 준다. 3. 2의 무가 꼬들꼬들하게 절여지면 여기에 통마늘, 생강 저민 것 배를 갈아 받쳐 물만 넣어 준다. 4. 찹쌀죽 끓여 식힌 것도 받쳐 넣는다. 5. 김치통 아래에 쪽파와 홍갓을 썰어 담고 굵은소금을 1TS정도 솔솔 뿌려 준다. 6. 쪽파와 홍갓이 숨이 ..