재료: 청양고추200g. 생새우100g. 다진소고기(돼지고기)100g. 계란흰자1개. 쪽파 5줄. 밀가루(부침가루)5ts. 소금. 참기름. 계란2개. # 후추는 굽거나 익히는것에 넣으면 발암물질이 된다고 한다. 만드는 방법 : 1. 생새우를 적당히 다져 다진고기와 섞고, 여기에 쪽파를 송송 썰어 넣고 계란흰자, 소금약간,참기름 약간을 넣어 섞어 준다 여기에 밀가루 혹은 부침가루를 넣고 힘있게 저어 찰지게 만든다. # 부침가루를 넣으면 소금간을 줄여야 하니 적당히 맞추어 준다. 2. 청양고추는 꼭지를 따고 길이로 반 가르며 씨를 적당히 제게 해 준다. # 씨를 완전히 제거 하면 매운맛이 줄어 들어 칼칼한 전이 안된다. 3. 2의 고추를 부침가루나 밀가루를 골고루 뿌려 탈탈 털어 내어 준다. 4. 3에 1의..