재료 : 오이 5개(1kg), 양파 큰 것 1개(250g), 청양고추 2개 ( 피망 1개), 굵은소금 30g(오이 씻는 용) 설탕 50g, 식초 100ml, 굵은소금 30g, 터메릭 1TS, 겨자가루 1TS, 정향 0.5TS(가루 아닌 것), 통후추 0.5TS 만드는 방법 1. 굵은소금으로 오이를 통째로 문 지러 주면 씻어 둔다. 2. 양파는 다듬어 먹기 좋은 크기로 썰어 주고, 청양고추(피망)도 적당한 크기로 썰어 둔다. 3. 오이를 어섯 썰기를 4~5mm 정도로 썰어 둔다. #. 간혹 씨가 많은 오이는 씨를 어느 정도 제거하고 준비해 둔다. 씨 부분이 물컹거러 아삭한 맛을 버린다. 4. 너른 냄비에 식초, 설탕, 굵은소금 30g, 터매릭, 겨자가루, 정향, 통후추를 모두 넣고 끓여 주는데 절대로 저어..