재료 : 삭힌 깻잎 700g, 삭힌 콩잎 500g, 집된장 500g, 진간장 5TS, 쌀조청 150g, 설탕 2TS 만드는 방법 #. 깻잎은 지난가을에 구입해 소금물에 고추 씨앗 넣고 삭힌 것이다. 삭힌 깻잎을 건져 냄비에 물 넉넉히 붓고 끓여 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 꼭~ 짜 둔 것이다. #.단풍콩잎은 가을에 콩잎이 노랗게 물들면 이때 부드러운것만 따다가 소금물에 삭혀 둔 것이다. #. 내 눈으로 직접 못 보고 샀더니, 단풍 콩잎은 실패 했다. #. 단풍 콩잎도 냄비에 물 넉넉히 붓고 끓여 주는데 콩잎은 억 새어 오래 끓여줘야 했다. 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짜 둔다. 1. 집 된장에 진간장, 쌀조청, 설탕을 넣고 잘 저어 준다. 2. 물기 짠 깻잎을 5~6장씩 펴 통에 깔고 그 위에 양념한..