재료 : 상추 꼬갱이 600g, 양파 1개(200g), 간 마늘 1TS, 진간장 2TS, 액젓 4TS, 황 매실청 50ml , 사과즙 50ml 고춧가루 5TS, 청양 고춧가루 1TS, 생강가루 1ts 만드는 방법 1. 상추 꼬갱이 전 잎은 떼어내고 긴 것은 자르고 다듬어 씻어 물기를 빼 준다. 2. 물 빠진 상추꼬갱이를 너른 볼에 담고 액젓, 진간장을 먼저 넣어 상추 꼬갱이 숨을 죽인다. 3. 어느 정도 숨 죽은 상추 꼬갱이 간장물에 고춧가루, 청양 고춧가루, 마늘 생강가루, 매실액, 사과즙을 넣고 살랑살랑 버무려 주면서 간을 본다. 4. 간이 부족한 것은 채워 주고 양파를 썰어 여기에 넣어 살살 섞어 주며 마무리한다. ※ 그 외 알아 두면 좋은 점 #. 상추나 잎이 푸른 채소를 김치 담을 때 풀 죽을 ..
