재료: 대구1마리(1kg정도). 무우 200g. 콩나물100g. 대파 한뿌리.집간장1TS.액젓2TS. 간마늘1TS. 청양고추2개.홍고추1개. (쑥갓50g 안넣어도 좋다).물700ml.다시마3조각 만드는 방법: 1. 냄비에 무우를 얇게 썰어 물과 넣고 다시마. 집간장을 먼저 넣어 끓여 준 후 다시마는 건져내고 마늘을 넣는다. 2. 1 에 대구 고니혹은 알을 먼저 넣고 머리 살 순서로 넣은 다음 콩나물을 넣고 냄비 뚜껑을 닫고 지키서 서 있어야 한다. # 끓으면 넘쳐 국물이 없어 진다. 콩나물이 들어 갔으니까 끓기 전에는 뚜껑을 열어 보면 안된다. 콩비린내가 났어 맑은탕 맛이 없어 진다. 3. 2가 끓어 오르면 액젓을 넣고 좀 더 끓여 줘야(3~5분정도) 깊은 맛이 우러 나온다. 간을 본 다음 어섯썰기한 대..