재료 : 가지 2개 (250g), 양파 1개 (120g), 홍고추 반개, 간 마늘 1ts 식용유 2ts, 진간장 1TS, 액젓 2ts, 굴소스 1ts, 쌀조청 2ts, 참기름 0.5TS, 후추, 깨소금 만드는 방법 1. 가지를 반으로 갈라 가지 등에 칼집을 살살 넣어 주고 칼집 넣은 반대 방향으로 어슷 썰기를 해 준다. #. 가지 껍질이 질겨질 때니 칼집을 넣고 가지 음식을 하면 부드럽게 먹을 수 있다. 2. 양파도 반으로 갈라 적당한 크기로 썰어 주고, 홍고추도 썰어 둔다. 3. 팬에 식용유를 두르고 먼저 간 마늘을 넣고 마늘향이 날아 간 후에 양파, 홍고추를 넣어 볶으면 물기가 생기는데 이때 가지를 넣어 같이 볶는다. #. 식용유를 적게 넣고 볶아도 충분히 볶을 수 있으면 반찬을 했을 때 기름이 흐르..