Guna

재료 : 단호박 500g( 2개), 훈제오리 250g, 깐 마늘 30g 흑마늘 30g(없으면 흰 마늘로 대체), 꽈리고추 3개, 파프리카 30g, 깐 밤 2알, 대추 한 알, 잣 1ts, 표고버섯 2개. 만드는 방법 1. 단호박을 씻어 비닐봉지에 넣어 전자렌지에 1분만 돌려준다. 2. 렌지에서 나온 단호박을 찬물에 한번 헹궈 뚜껑을 만들기 위해 칼로 윗부분을 자른다. #. 렌지에 한번 돌린 상태에서 자르면 단단한 단호박을 쉽게 자를 수 있다. 렌지가 없는 집은 살짝 데쳐 낸 후 자르면 된다. 3. 단호박 윗부분을 잘라 낸 것은 그대로 두고 수저로 단호박 속을 파 낸다. 4. 훈제오리와 깐 마늘을 적당히 잘라 같이 팬에 아무것도 넣지 않고 살짝 볶아 준다. 5. 꽈리고추, 파프리카, 표고버섯을 적당히 자른..

#. 마늘을 셀 때는 한통 두통... 이렇게 센다. 하기 쉽게 한 개 두 개 하기도 한다. #. 마늘 한 접 (1접)은 마늘 한통(개)이 100통(개)이다. 여기에 통상적으로 덤이라 하여 10통을 더 준다. 한 접은 100 통이고 덤으로 10통 받아 오면 110 통이다. #. 마늘 반점은 100통의 절반인 50통(개)이다. 여기에 인상 좋게 보이면 5통 더 받아 올 수 있다. 그럼 55통(개)이다 #. 마늘 1kg은 보통 20통 내외이다. 잘 마른 마늘은 아무래도 개수가 많을 것이니 여기에 ± 해야 한다. #. 마늘 5kg은 통상 한 접이 된다. 잘 마른 마늘은 개수가 많을 것이고 알이 큰 것은 적을 것이고, 알이 적은 것은 많을 것이니 여기에 ± 해야 한다. #. 중국산 마늘은 잘 골라야 아리지 않다...