재료 : 가시오이 2개(700g), 고운 소금 0.5TS, 조갯살 100g, 간 마늘 2ts, 액젓 1TS, 실파 4줄, 청양고추 1개, 홍고추 반개 참기름(들기름) 2ts, 올리브유 1TS, 깨소금 2ts. 만드는 방법 1. 가시오이를 필러로 대충 가시를 깎아 낸다. 2. 깎아 준 오이를 반으로 갈라 차 숟가락으로 가운데 씨를 긁어내고 어섯 썰기를 하여 고운 소금에 절인다. 3. 조갯살은 대충 다져 주고, 실파는 송송 썰고, 청홍고추씨를 털어 내고 썰어 둔다. 4. 절여둔 가시오이를 물로 헹군 후 물기를 제거해 둔다. 5. 팬에 참기름과 올리브유를 두르고 끓어오르면 간 마늘과 다진 조갯살, 액젓을 넣어 볶아 준다. 6. 조갯살이 어느 정도 익으면 물기 제거한 가시오이를 넣고 다시 잘 볶아 준다. 7. ..
