재료 : 생물 고등어 750g(2마리), 고구마순 250g, 감자 3알(200g), 물 400ml 간 마늘 2TS, 쌀조청 2TS, 액젓 5TS, 진간장 5TS, 굴소스 1TS 고춧가루 5TS, 양파 1개, 파 1줄, 청양고추 2개 , 홍고추 1개 (방아잎 20g) 만드는 방법 1. 볼에 액젓, 진간장, 굴소스., 고춧가루, 쌀조청, 간 마늘을 섞어 둔다. 2. 감자를 깎아 큼직하게 썰어 냄비 아래에 깔고 고등어를 감자 위에 올려놓고 양념장을 고루 끼얹어 준다. ※ 양념장 2TS은 남겨 두고 모두 끼얹는다. 3. 그대로 간이 들도록 잠시 둔다. 4. 고구마순을 데쳐 내는데 조금은 오래 삶아 줘야 부드럽게 먹을 수 있다. 5. 데쳐낸 고구마순에 남겨 둔 양념장을 넣고 무쳐 둔다. 6. 2에 물 200ml을..