재료 : 갓 2kg, 굵은소금 200g, 찹쌀죽(찹쌀 20g, 다시마 4조각, 물 600ml) 통마늘 20g, 생강 한 톨, 배즙(사과즙) 600ml, 매실액 200ml 생수 1.8L 두병, 멸치액젓 100ml, 쪽파 20g, #. 이 음식은 가장 맑고 시원한 음식입니다. 어떤 사람이 먹어도 속이 편하고 맛있는 음식입니다. 깔끔하면서 맛있는 음식은 재료 맛입니다. 만드는 방법 1. 갓을 다듬어 굵은 소금물에 절인다. #. 앞뒤로 굴러가며 짧은 시간에 절여 건져 씻어 물기를 뺀다. 물기를 오래 빼면 갓이 살아나니 얼른 빼고 조리에 들어가야 한다. 2. 찹쌀죽이 되직하니 생수에 풀어 준다. 3. 잘 절여진 갓을 통에 가지런히 담으면서 중간중간에 생강, 저민 마늘 썰어 둔 쪽파를 넣어 가면서 통에 갓을 차곡히..
