재료 : 각종 버섯 450g, 애호박 200g(1개), 매운 홍고추 1개 고운 소금 1ts, 참기름 1TS, 깨소금 1ts, 식용유 0.5TS 액젓 1TS, 쌀조청 2ts 만드는 방법 1. 각종 버섯을 찢어 끓는 물에 소금 조금 넣고 데쳐 낸다. 2. 데친 버섯을 물기를 꼭 짠 후 액젓 2ts, 쌀조청 2ts 넣고 조물조물 무쳐 둔다. 3. 애호박은 반으로 갈라 속을 조금 긁어내고 어슷썰기 해 고운 소금 1ts에 20분 정도 절여 둔다. 4. 매운 홍고추는 어슷썰기 하여 씨를 털어 낸다. 5. 잘 절여진 애호박을 헹궈 물기를 꼭 짜고 썰어 둔 홍고추와 같이 달궈진 팬에 식용유 0.5TS 넣고 빠른 속도로 볶아 식혀 둔다. 6. 2의 버섯을 기름 없는 팬에서 물기 없이 꼬들꼬들하게 볶아 낸다. 7. 5와 ..
