재료 : 삼겹살 1kg(보쌈용), 된장 2ts, 통마늘 5~6알, 청양고추 2~3 커피 1ts, 대파한 줄, 물 3L #. 최소한의 부재료로 최대한의 맛을 내는 방법입니다. #. 주재료인 고기 질이 좋아야겠지요. #. 굵은소금만 넣고 삶아도 고기 맛은 상상을 초월한 맛이 됩니다. 만드는 방법 1. 넉넉한 냄비에 물을 붓고, 된장, 통마늘, 청양고추는 반으로 잘라 넣고 커피, 대파 한 줄을 넣고 끓인다. 2. 고기 크기를 적당하게 맞추어 끓는 냄비에 넣는다. 3. 중간중간 고기 덩어리를 돌려주면서 삶아 준다. 4. 40~50분간 삶으면 고기 질감이 아주 좋을 정도이다. #. 고기 익은 정도를 알아볼 때는 젓가락으로 중앙을 찔러봐 젓가락이 안 들어가면 안 익은 것이고 잘 들어가면 익은 것이다. 5. 익은 고..