재료 : 부추 300g, 방아 200g, 청양고추 100g, 홍고추 1개, 식용유 계란 1알, 깐 새우 100g, 조갯살 50g, 부침가루 250g, 물 500ml 만드는 방법 1. 부추는 다듬어 흐르는 물에 씻어 물기 빼고 2~3cm 길이로 썰어 둔다. 2. 방아는 잎만 따 씻어 물기 빼고 듬성듬성 썰어 둔다. 3. 청양고추, 홍고추는 어슷 썰기를 곱게 하고 씨도 같이 둔다. 4. 새우살, 조갯살도 듬성듬성 썰어 둔다. 5. 1, 2, 3, 4를 큰 볼에 모두 담아 잘 섞어 주면서 계란도 풀어 넣는다. 6. 5에 부침가루를 50g 정도 먼저 넣고 다시 섞어 준 후 물을 조금씩 나누어 부어 주면서 나머지 부침가루를 넣으면서 반죽을 한다. 7. 반죽이 너무 되지도 질지도 않아야 전이 맛있다. 8. 부추전은..