※재료 : 흰콩 30g, 얼갈이 우거지 150g, 들기름(참기름) 1TS, 다시마 한 조각 간 마늘 1ts, 새우젓 2ts, 대파 반줄, 홍고추 반개, 물 300ml 만드는 방법 1. 흰콩을 하루 전날에 물에 담가 불린다. #. 급하면 마트에 파는 생콩비지 사용도 가능하다. 2. 불린 콩을 믹서로 부드럽게 갈 때 콩의 무게 세배만큼만 물을 부어 뻑뻑하게 갈아 둔다. 3. 우거지를 먹기 좋은 길이로 썰어 두고, 대파, 홍고추도 썰어 둔다. 4. 뚝배기에 들기름, 간 마늘을 볶다가 썰어둔 우거지를 넣고 달달 볶는다. 5. 중간에 물을 두 숟가락 정도 넣고 다시 볶고 하는 것을 서너 번 반복한 후에 물을 붓고 다시마를 넣고 뚜껑 닫은 상태에서 끓여 준다. #. 들기름에 우거지를 볶다가 물을 끼얹는 것은 구수한..