재료 : 서리태콩 200g, 진간장 50ml, 콩물 150ml, 굴소스 2TS 설탕 1ts, 쌀조청 1TS, 참기름 1ts, 후추, 통깨 2ts 만드는 방법 1. 서리태콩을 찬물에 1시간 정도 불린다. 2. 불린 콩을 찬물 붓고 끓이는데, 중간에 절대로 냄비 뚜껑을 열면 안 된다. 콩에서 비린맛이 난다. 3. 끓어오르면 냄비 뚜껑을 열고 거품을 거둬 낸다. 4. 불린 콩이라 그리 오래 삶지는 않지만, 그래도 콩에서 고소한 맛이 날 때까지는 삶아야 한다. 5. 콩을 한 알 먹어 보고 고소하면서 몰캉하면 콩물을 따러 낸다. 6. 콩물 150ml에 진간장, 설탕, 굴소스를 넣고 조린다. #. 중간중간에 저어 주며 조린다. 7. 자작하게 조려 지면 이때 쌀조청을 넣고 다시 조려 준다. #. 잘 저어 주면서 조려..